冬季来临，各种火锅变成了香饽饽，大火锅、小火锅……只要你想，什么食材都可以用火锅吃。男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅把臂共话，举箸大啖，确实是一件惬意的事。
火锅虽美味，但安全隐患也不小，若使用不当极易引发事故。近年来，每年入冬之后，因火锅引发的事故层出不穷……
2020年10月4日，河南信阳6岁女童与家人食用火锅，家人在添加液体酒精燃料时突然发生爆炸，女童重度烧伤。
2020年8月5日6点左右，某小区高层住宅一楼的一家火锅店发生火灾。事发时火锅店内无人，但店内有大量可燃物木炭。消防部门接警后立即前往现场，发现是火锅店的后厨起火。当时火锅店内没人，并且存有大量易燃物木炭，后门紧锁，消防员破拆后，将火扑灭。
火锅引发的火灾不少，今天警方为大家整理了常用的几类火锅，并就安全隐患开出了诊断书和安全处方，请仔细阅读！
一、燃气炉火锅
燃气炉曾是火锅供热的主力军，近年它基本退出了“火锅界”，但并未绝迹。
【隐患诊断书】
燃气炉本身既有开关又有一个拨动阀，使用燃气炉时，如果只关火而忘记关阀门会存在漏气的危险。特别是当燃气炉的火苗较小时，容易吹灭明火，引起漏气。
【安全处方】
就餐前检查燃气设备。使用燃气，一定要检查燃气皮管是否松脱、老化、漏气，如室内闻到浓重煤气味应立即开窗通风，平时要注意清理炉灶口，防止堵塞影响燃烧。
二、电磁炉火锅
电磁炉，很多人以为一定是安全的，其实不然。电磁炉使用不当也爆炸，隐患依然存在。
【隐患诊断书】
电磁炉发生爆炸的可能性很小，但如果违规操作，电磁炉仍会有可能发生爆炸或引起电磁炉短路。工作中的电磁炉，随锅具的升温而升温，因此应保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。
【安全处方】
电磁炉应远离热气和蒸气，电磁炉出风口要离墙和其他物品10厘米以上。使用完毕不要立即切断电源，要等风扇将炉内温度降至正常自动断电后，方可拔下电源。电磁炉功率在1400W左右，所有使用电磁炉的同时切勿再连接其它电器，以免造成插排电线过热短路起火。
三、炭火锅
铜锅炭火，原始火锅的味道。但是这种火锅使用的是炭火，如燃烧不充分易产生一氧化碳使人中毒。
【隐患诊断书】
大家在吃火锅时候习惯把门紧闭，一旦木炭燃烧不充分就会产生一氧化碳，一氧化碳是无色无味的有毒气体，难以被人们所察觉，很容易中毒。
【安全处方】
冬季使用炭火锅的人群比较多，在吃炭火锅时要保持室内空气流通。
四、酒精炉火锅
酒精炉火锅小巧方便很受欢迎，在使用过程中，讲究很多，一旦使用不当，容易出现事故。
【隐患诊断书】
容器内酒精过多溢出易引发火灾，添加酒精不当，容易惹火上身。
【安全处方】
酒精容器中的酒精量应保持在三分之二以下，过多会使容器中的酒精溢出，造成大面积燃烧。
酒精火锅下应放一个盘子，防止酒精泼向桌面，引起燃烧。
给酒精容器添加酒精时，要待明火熄灭后，锅体温度下降了再加。
吃火锅特别要注意消防安全，无论何种方式烹煮火锅，都一定要远离火灾和爆炸危险。
【警方特别提醒】
火锅经营者应在消防场所内安装、使用排风设备，并定期检查，确保其正常运行，为消费者提供安全的消费环境。
警方还给大家带来一份在家食用火锅的安全小贴士，赶紧学起来！
1、在家吃火锅时，应该购买产品质量过关的专用锅，使用前熟悉掌握使用方法。
2、若使用电磁炉火锅，如果违规操作，电磁炉会有可能发生爆炸或引起电磁炉短路。
3、食用自热火锅，一定要按照自热食品上的说明书来使用发热包，发热包上只能加冷水，不能加热水。
4、若使用的是电火锅，通电源时，电源线要先接火锅，后接电源，切勿使食物溢出。火锅用完后，要切断电源。
5、餐桌上尽量不要采用明火烧煮方式，如果使用明火，在确保就餐场所通风条件良好的前提下，尽量选用不易挥发、燃点较高的燃料。
6、若使用固体酒精加热，容易由固体变成液体从锅底流出，例如高温灼伤，或引发一场严重的火灾，因此需要注意防范。
7、日常大家多学习消防安全知识，万一家中发生火情，应在确保自身安全的前提下，扑救初期火灾。
8、一旦扑救无望，要尽快拨打119报警，并迅速撤离到安全地带。（供稿:泰州市公安局 编辑：陆启航）
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