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苏州七星护理队志愿者热腾腾“重阳糕”送老人
在糯米粉中要加一些粳米粉，这样吃起来不会太粘。”姑苏区胥江街道胥虹社区七星护理队的志愿者陆雪珍说道。近日，一块块热气腾腾的“DIY重阳糕”在姑苏区胥江街道胥虹社区七星护理队的志愿者们的手中出炉。
一大早，七星护理队的志愿者们就将原材料准备好。志愿者们完全按照老苏州重阳糕的做法开始制作。“在糯米粉中要加一些粳米粉，糯米粉和粳米粉的比例是7:3这样吃起来不会太粘。”陆雪珍说道。在糕点出炉之前，志愿者们就开始认真的在和粉、筛粉。“这是苏州重阳节老年人最喜欢吃的糕点。”陆雪珍介绍道。“这重阳糕啊，一定要分四层制作，这是苏州重阳糕的流传下来的习俗。”志愿者将第一层的米粉铺好再铺第二层的米粉。“一层铺好粉后上蒸笼蒸熟后在铺一层蒸，每层要蒸二十分钟以上，这样才能保证重阳糕能熟透。红色更加喜庆”老苏州”也喜欢吃红色的重阳糕，所以志愿者们蒸制的时候在糕的表面洒一层红曲米粉调制的浆水，最后再撒上核桃、瓜子仁、红绿丝、一把芝麻。在蒸笼里蒸了四十分钟后，一份香气扑鼻的DIY苏式重阳糕就制作成功了。
一份刚刚出笼还冒着热气的重阳糕，就被胥江街道胥虹社区书记孟燕和七星护理队的志愿者们端着送到了社区90岁的独居老人何玉清的家中， 由于在配料时，志愿者们更加注重老年人的“吃口”，重阳糕甜而不腻，糯而不软，何阿婆尝了赞不绝口：“这个是我们老苏州的味道啊。”据悉，在昨天的活动中，胥虹社区七星护理队的志愿者们一共为辖区三十多位老人送上了重阳糕。
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